EXTRA DOSAGE

Rondeur & Volupté

Présentation

Depuis 1906, LALLIER est une manufacture de prestigieux crus de Champagne. Telle la cerise sur le gâteau, Extra Dosage vient peaufiner la carte LALLIER pour finir tout en rondeur. Subtil et friand, Extra Dosage confère une audacieuse volupté en accord parfait avec l’art gourmand du “bon boire et bon manger”.

Données techniques

Cépages38% chardonnay et 62% pinot noir
CrusAvize, Cramant, Oger, Aÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay
VinificationFermentation alcoolique avec levain LALLIER
Fermentation malolactique partielle
Assemblage19% de vins de réserve
Dégorgementquelques mois avant expédition
Dosage18 g/l

Dégustation

Extra Dosage est réfléchi et travaillé pour les âmes tendres en quête de douceur. Cette cuvée à légère sucrosité se sert bien frappée à environ 8°C.
Sa très belle teinte jaune-dorée fait de suite penser à la gourmandise.
Ses arômes beurrés et briochés avec le fruité de l’abricot nous emportent dans le monde d’une douce plénitude.

Extra Dosage se veut être dosé en « Sec » pour une bouche plus suave, gourmande et équilibrée. L’effervescence fine et délicate rajoute à ce vin une finale légère qui sera appréciée lors de vos accords mets-vins.

Que ses gourmands aficionados le dégustent sur des sucrés-salés de la cuisine asiatique ou sur des desserts à base de fruits jaunes compotés, et encore tout simplement bien frais dans un beau verre à tout « champagne time »…

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Nos prestigieux crus de Champagne sont une invitation au plaisir des sens.

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