R.012 D

La Serie R es el resultado de la cosecha del año 2012, éste en versión EXTRA DOSAGE.

Presentación

Desde 1906, LALLIER es un elaborador artesanal de prestigiosos vinos de Champagne. La serie R es el resultado de la cosecha de un solo año. La cuvée R. 012 N es fruto, en su mayoría,del millésime 2012, es la versión golosa del R.012. Su extra-dosificación, sutil y golosa, le confiere una audaz voluptuosidad acorde con el perfecto arte del « buen beber y buen comer ».

Datos Tecnicos

VendimiaDel 13 al 25 de septiembre de 2012
VarietalesChardonnay y pinot noir
TerruñosAvize, Cramant, Oger, Aÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay
VinificaciónFermentación alcohólica con levaduras LALLIER. Fermentación maloláctica parcial.
Assemblage81% de vinos del año 2012 (38% chardonnay, 62% pinot noir) con 19% de vinos de reserva.
Dosificación18 g/l

Degustación

R.012 D esta pensado y elaborado para « almas tiernas en busca de dulzura ». Esta cuvée con un ligero dulzor, se ha de servir bien fría , unos 8°C. Su atractiva capa color amarillo dorado la hace, enseguida, apetecible . Sus aromas a mantequilla y brioche con aromas a albaricoque nos transportan a un universo de dulce plenitud.
R.012 D ha sido dosificado como « Seco » para gustos más suaves, equilibrados y golosos. Sus aficionados lo degustan tanto acompañado de salados, de la cocina asiática, como de dulce, con postres realizados con frutas amarillas en compota, y sobre todo bien frío en una copa de vino en todo « champagne time »…

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