Sélection parcellaire
LES SOUS – Grand Cru
Blanc de Noirs

Parcela excepcional sobre suelo calcáreo. Frescor y riqueza de la pinot noir de Aÿ

Presentación

Hablar de un terruño, es sin duda alguna hablar de historia de pasión y de autenticidad. Elaborar una cuvée parcelaria nos asegura la expresión de una única parcela, mientras que la denominación de Champagne promueve el assemblage de varietales. De esta forma, deseo resaltar la influencia de un terruño sobre esta fruta singular y conocida por todos que es la uva Francis TRIBAUT
En las colinas de nuestro pueblo Aÿ-Champagne, nuestra parcela LES SOUS se extiende por las laderas inclinadas donde destacan secciones de suelo calcáreo. Su elevada altitud, a orillas del bosque, combinado con la frescura de las noches asegura una maduración lenta pero segura. Se extiende por 1.85 Ha, plantada exclusivamente de Pinot Noir, variedad de uva mayoritaria y típica de la Montagne de Reims. Esta cuvée se basa en la voluntad de asociar una frescura real con la riqueza del pinot noir del terruño de Aÿ. La práctica de una viticultura respetuosa y el trabajo del suelo de acuerdo con los métodos de nuestros antepasados, son esenciales para crear una cuvée parcelaria lo más identitaria posible como es LES SOUS. Esta parcela proporciona vinos frescos y elegantes sin excesiva vinosidad.

Datos Tecnicos

Varietales100% pinot noir.
TerruñosAÿ-Champagne Grand Cru.
VinificaciónFermentación alcohólica con levaduras LALLIER Fermentación maloláctica parcial.
Tirage4.000 botellas por año.
CrianzaMás de 3 años en bodega
DegüelleEn torno a 5 meses antes de su expedición.
DosificaciónExtra Brut : 6g/L

Degustación

Conocer también

Nuestros prestigiosos crus de Champagne son una invitación al despertar de los sentidos.

Discargar los datos técnicos

pdf

Vous n'avez pas l'âge requis pour accéder à notre site.
You don't have the legal age to enter our website.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer nos vins de Champagne Lallier avec modération.
Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink Champagne Lallier responsibly.