EXTRA DOSAGE

Rondeur & Volupté

Presentation

Depuis 1906, LALLIER est une manufacture de prestigieux crus de Champagne. Telle la cerise sur le gâteau, Extra Dosage vient peaufiner la carte LALLIER pour finir tout en rondeur. Subtil et friand, Extra Dosage confère une audacieuse volupté en accord parfait avec l’art gourmand du “bon boire et bon manger”.

Informazioni tecniche

Vitigni38% chardonnay e 62% pinot noir
CrusAÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay, Avize, Cramant, Oger
VinificazioneFermentazione alcolica con lieviti selezionati LALLIER
Fermentazione malolattica parziale
Assemblaggio19% vini di riserva
SboccaturaAlcuni mesi primo della commercializzazione, senza zuccheri aggiunti
DosaggioSec 18 g/L

Tasting

Extra Dosage è stato ideato per gli animi dolci! Si tratta di una cuvée leggermente dolce, che dovrebbe essere assaggiata “frappée”, a 8 gradi.
De una tonalità gialla intensa, il vino evoca subito la “gourmandise”. Aromi di burro e di brioche se mescolano con note di albicocca e ci portano verso un mondo di morbidezza.
Extra Dosage è dosato “Sec” per offrire una bocca più morbida, “gourmande” ed equilibrata.
Il perlage, fino e delicato, offre al vino una finale leggera e piacevole, e permette l’abbinamento con la cucina asiatica dolce – salata, con dei dolci a base di frutti gialli, o semplicemente per se stesso!

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