EXTRA DOSAGE

Rondeur & Volupté

Presentazione

Dal 1906, LALLIER è una manifattura di prestigiosi crus della Champagne. Come la ciliegina sulla torta, EXTRA DOSAGE chiude la collezione LALLIER con una nota morbida. Fine e “gourmand”, Extra Dosage espressa l’arte del “bere bene e mangiare bene”.

Informazioni tecniche

Vitigni38% chardonnay e 62% pinot noir
CrusAÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay, Avize, Cramant, Oger
VinificazioneFermentazione alcolica con lieviti selezionati LALLIER
Fermentazione malolattica parziale
Assemblaggio19% vini di riserva
SboccaturaAlcuni mesi prima della commercializzazione, senza zuccheri aggiunti
DosaggioSec 18 g/L

Degustazione

Extra Dosage è stato ideato per gli animi dolci! Si tratta di una cuvée leggermente dolce, che dovrebbe essere assaggiata “frappée”, a 8 gradi.
De una tonalità gialla intensa, il vino evoca subito la “gourmandise”. Aromi di burro e di brioche se mescolano con note di albicocca e ci portano verso un mondo di morbidezza.
Extra Dosage è dosato “Sec” per offrire una bocca più morbida, “gourmande” ed equilibrata.
Il perlage, fino e delicato, offre al vino una finale leggera e piacevole, e permette l’abbinamento con la cucina asiatica dolce – salata, con dei dolci a base di frutti gialli, o semplicemente per se stesso!

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