Grand Rosé
Grand Cru

Purezza, Delicatezza, Freschezza

Presentation

Dal 1906, LALLIER è una manifattura di prestigiosi crus della Champagne. GRAND ROSÉ LALLIER è elaborato esclusivamente con uve di parcelle classificate Grand Cru, ed anche selezionate per la loro bassa resa: vecchie vite e vendemmia in verde permettono l’ottima maturità della raccolta. La tonalità è ottenuta mediante una macerazione tipo “millefoglie”, con l’alternanza dei strati delle uve bianche e delle uve nere nella vasca di vinificazione. Le uve macerano in caldo per l’ottima estrazione del colore senza la liberazione dei tannini. L’assemblaggio è portato a termine durante la primavera dopo la vendemmia, per ottenere un ottimo profilo enologico primo della seconda fermentazione in bottiglia. In seguito occorre l’affinamento “sur lattes” durante tre anni minimo nella nostra cantina.

Informazioni tecniche

Vitigni65% pinot noir e 35% chardonnay
CrusGrands Crus d'Aÿ, Verzenay, Oger et Cramant
VinificazioneMacerazione in caldo delle uve pinot noir e chardonnay Fermentazione alcolica con lieviti selezionati LALLIER Fermentazione malolattica parziale
Assemblaggio92% vini dell’annata 8% vini di riserva
Affinamento36 mesi minimo nella nostra cantina
Sboccatura4 mesi primo della commercializazione
DosaggioBrut 8 g/L con liqueur d’éxpédition preparata in fusto di legno

Tasting

Purezza, Delicatezza, Freschezza.
Il vino si viste con un colore rosato delicato ed elegante che seduce i sensi. Al naso, aromi incantevoli di fragole del bosco e lamponi sono integrati con note di agrumi che avvivano la percezione. L’attacco in bocca è netto, preciso; poi una freschezza ammirevole sostiene le sensazioni gustative orientate verso i frutti del bosco e la fragola. Mediante il suo colore, la sua purezza e la sua freschezza, il nostro GRAND ROSE è perfetto per l’aperitivo. La sua finezza permette anche di abbinarlo con dei piatti a base di crostacei (astice) o dei dolci come una charlotte ai frutti del bosco.

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I nostri prestigiosi Crus della Champagne sono un invito al piacere dei sensi.

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